番茄意面(8.4)
顾名思义,意面就是用意念做出来的面,这是一套意大利的菜肴,传入中国后,经本土化,延伸出更符合国人口味的中式意面。能不能做好一份意面其实不重要的,重要的是学会一边听着 Jazz 音乐一边在做意面,享受做的过程,所以这就为自己不会做意面的事实找开脱。
声明
我本人不会做意面,后面在询问杰瑞和我家老姐,才知道形式跟炒面差不多,主要功夫放在意面酱上。所以首次尝试可能会有点黑暗料理。
用料准备
用料 | 用量 |
---|---|
意面 | 看胃口 |
番茄 | 2 ~ 3 粒 |
洋葱 | 半颗 |
蒜头 | 3 ~ 4 粒 |
番茄酱 | 2 ~ 3 勺 |
白糖 | 1 小勺 |
食用盐 | 1 小勺 |
步骤
制作步骤按照丁小厨的研究室在下厨房的教程操作,
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食后反馈
有些意面会比较硬,需要多煮一会儿。然后有些番茄会比较酸,不喜欢酸的,可以多加点糖。